Суждение о том, что не стоит есть после шести часов вечера, глубоко укоренилось. Однако не каждому удается следовать этому совету.
На самом деле последний прием пищи должен быть за три или три с половиной часа до сна. Это значит, что если вы планируете лечь спать в одиннадцать, не следует следовать установке “не есть после шести”,тогда последний прием пищи должен быть около 8 часов, а если собираетесь лечь в восемь, позаботьтесь о том, чтобы последняя трапеза была около пяти.
Ученые не рекомендуют ужинать высокобелковой пищей, такой как мясо и рыба. В белке содержится высокая доля экстрактивных азотистых веществ, которые стимулируют секрецию желудочного сока. То есть перед тем, как вы ложитесь спать, активизируется работа желудка. Также эти вещества возбуждают нервную систему. Понятно, что в таком случае у вас не будет качественного сна.
Конечно, возникает вопрос: «Что же можно есть после 6?» По мнению ученых, для ужина наиболее подходящими являются различные фрукты и овощи. Однако и здесь есть ограничения. Например, не рекомендуются к употреблению перед сном бобы, капусту и горох. Ограничения требуют так же продукты ,в которых содержатся эфирные масла – лук и чеснок. Дело в том, что эти эфирные масла могут выделяться через кожу и поэтому есть риск наутро проснуться с неприятным запахом от кожи. Из молочных продуктов на ночь рекомендуются кисломолочные. Это связанно с тем, что они, благодаря кисломолочной флоре, являются \”частично переваренными\”. И вследствие этого не являются большой нагрузкой на желудочно-кишечный тракт.